餐飲可以成就也可以破壞一場活動?？腿艘磳κ澄镔澆唤^口，要么因為他們期待一些很棒的東西而餓死，而您的餐飲服務商沒有達到預期。以下是深圳時光在線活動策劃小編給出的一些提示，可幫助您在與餐飲服務商的下一次活動中取得更好的成果，以及如何最好地與他們合作。

　　一、為您的活動選擇合適的餐飲服務商時需要考慮的事項：

　　· 活動類型

　　· 參會人員

　　· 預算

　　· 租金、服務和額外費用

　　· 餐飲服務類型

　　· 菜單種類和選擇

　　一旦您決定了餐飲服務商，請向他們詢問以下問題，以免遺漏任何內(nèi)容：

　　· 我的活動當天誰會在場?

　　· 我是否必須提供素食選項，或者是否可以在活動中提供給客人要求?

　　· 食物是在您的廚房準備的，還是在現(xiàn)場準備的?

　　· 我可以在活動當天更改菜單嗎?

　　· 食物會被遺漏多久?

　　· 食物在展示時會保持冷熱嗎?

　　· 您可以選擇固定食物和通過食物嗎?

　　· 你對酒精飲料有哪些選擇?

　　· 我可以把剩菜帶回家還是帶回辦公室?

　　· 如果您的預算有限，請詢問他們是否會提供晚餐的午餐菜單選項。

　　· 如果你沒有從菜單中看到你想要的，就問吧。

　　采訪酒店餐飲服務商：

　　您和策劃人應該什么時候決定菜單?(離活動多遠?)

　　理想情況下，菜單應在活動開始前 10 天完成。

　　策劃者如何才能為活動做好最好的準備?

　　在規(guī)劃過程中，當客戶和規(guī)劃者之間有開放的溝通渠道時，活動會順利進行。

　　你為活動做過哪些獨特而有創(chuàng)意的食物菜單?

　　我們舉辦的一個獨特活動是萬圣節(jié)派對，我們以食物為主題。

　　對于第一次策劃活動的策劃者，您有什么建議?

　　記好筆記!!!!許多想法在策劃者和客戶之間來回拋出。它有時會變得一團糟。通過良好的溝通和記筆記，活動應該可以完美運行!

　　二、活動中可能被忽視的小細節(jié)

　　通常，在活動中會忘記小細節(jié)，因為策劃者非常關注全局。然而，被忽視的足夠多的小細節(jié)可能會變成一個更大的問題。在您計劃下一個酒店或餐飲活動時，這里有一些問題要問自己，這些問題可能會被忽略。

　　會提供筆和記事本嗎?有時只有酒店提供這些材料，高爾夫球場或宴會廳等場所不提供。

　　食物將在哪里供應?它會與活動在同一個房間，還是客人會前往不同的地點?

　　食物什么時候出來?您的活動可能在下午 6:00 開始，但您是否讓活動網(wǎng)站知道在下午 5:45 開始服務?

　　有素食選擇嗎?

　　活動現(xiàn)場收到您的押金了嗎?預計最終付款時間是什么時候?

　　食物附帶什么飲料?有時，當您選擇的食物價格中已經(jīng)包含一些飲料時，場所會嘗試向您收取額外的飲料費用。

　　食物要放多久?冷熱食物可以放置多長時間有限制，請務必檢查。還請與您的宴會隊長確認客人(或您自己)是否可以在食物清理完畢后制作一盤食物。

　　如果您沒有保證酒店的參會人數(shù)，會受到什么處罰?

　　互聯(lián)網(wǎng)是免費的嗎?密碼是什么?

　　貴公司是否向已注冊但未出席的與會者收取費用?

　　貴公司是否提供繼續(xù)教育學分?

　　您的活動將在酒店或活動場地的哪個房間舉行?提前了解這一點很重要。

　　穿過正門后如何到達活動室?

　　相對于您的活動舉辦地，洗手間在哪里?

　　您是否計劃在活動結束后跟進與會者，看看他們喜歡它嗎?

　　請記住，這些只是我多年來從自己的活動中提出的幾個問題。您最好保留一個小筆記本(或使用手機上的列表)并在每次活動中記下筆記和想法，以便下次改進。